Vin Bordeaux Château Lary - 2018

Avis Viniou

Le Château Lary 2018 est un vin rouge typique de l'appellation Bordeaux, région prestigieuse mondialement reconnue pour ses vins d'assemblage. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié pour ce vin, les Bordeaux de ce type sont souvent composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, apportant des notes de fruits rouges et noirs, des tanins soyeux et une structure élégante. Le millésime 2018 est considéré comme excellent, bénéficiant d'un été chaud et sec qui a permis une maturation parfaite des raisins. Le terroir de Bordeaux apporte à ce vin une complexité et une finesse, combinant sols argilo-calcaires et climat océanique tempéré. Le Château Lary, domaine respecté, offre une belle expression de cette appellation avec un savoir-faire traditionnel et son histoire ancrée dans la région.

Pour mettre en valeur ce Bordeaux, envisagez des accords classiques comme un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée sauce bordelaise. Les plats de la région tels qu'un agneau de Pauillac rôti ou un confit de canard s'harmoniseront également à merveille, soulignant les arômes fruités et les tanins raffinés de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Lary 2018 à une température d'environ 16-18°C, après une aération en carafe d'une heure pour en révéler toute la complexité. Commencez par apprécier sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez son bouquet riche en fruits mûrs et notes épicées. En bouche, savourez son équilibre entre acidité, tanins et rondeur pour une expérience gustative complète.