Vin Bordeaux Cabernet sauvignon merlot - 2020

Avis Viniou

Le cabernet sauvignon merlot 2020 de Bordeaux est un vin rouge raffiné provenant de l'appellation régionale réputée pour ses assemblages de haute qualité. Ce vin puise sa richesse des cépages cabernet sauvignon et merlot, offrant une belle structure tannique et une palette aromatique fruitée. Millésime 2020, ce vin bénéficie d'une année chaude, ajoutant profondeur et complexité. Le terroir bordelais, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, apporte minéralité et élégance. La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré, permettant une maturation lente et équilibrée des raisins. Historiquement, cette région a cultivé une réputation mondiale pour ses vins empreints d'authenticité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats à base de viande rouge, tels qu'un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau rôti, qui souligneront ses tanins robustes et sa profondeur. Les fromages affinés, notamment le Brie de Meaux, accompagnent à merveille ses notes fruitées. Le canard aux cèpes ou un cassoulet de la région se marieraient également très bien, créant une harmonie avec ses nuances terrestres et épicées.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C après un carafage d'une heure pour aérer ses arômes complexes. Observez sa robe rubis intense, puis portez votre attention sur ses arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices douces en le faisant tourner doucement dans le verre. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins fondus, et sa longue finale, témoignant de l'élégance bordelaise.