Avis Viniou
Le Château Bonnet, situé dans l'appellation régionale de Bordeaux, propose ici sa cuvée réserve 2018, un vin rouge composé d'un assemblage typiquement bordelais. Ce vin promet une belle expression du millésime grâce à des techniques de vinification maîtrisées, mettant en avant le terroir riche et varié de la région de Bordeaux. La région viticole de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique modéré, favorisant des maturités lentes et complètes des raisins. Le sol argilo-calcaire de la région apporte à ce vin une structure équilibrée et une remarquable complexité aromatique. Le Château Bonnet possède une longue histoire de production de vins de qualité, bien réputé pour son respect des traditions viticoles bordelaises.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, envisagez des plats qui souligneront ses saveurs riches et ses tanins souples. Un magret de canard rôti, un rôti d'agneau aux herbes ou une entrecôte grillée seraient idéaux pour compléter ce vin. Vous pourriez également vous tourner vers des plats traditionnellement bordelais, comme le célèbre entrecôte à la bordelaise ou des cèpes à la bordelaise, qui feront ressortir les notes fruitées et épicées du vin.
Pour apprécier pleinement ce Château Bonnet, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la couleur rubis brillante, puis explorez les arômes de fruits rouges et d'épices qui se dégagent au nez. En bouche, goûtez la rondeur et l'équilibre de ce vin avant de savourer sa finale persistante.
