Vin Bordeaux Château Les Tuileries - le Colombier - 2021

Avis Viniou

Le Château Les Tuileries présente sa Cuvée Le Colombier 2021, un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, située au cœur de cette région viticole prestigieuse. Confectionnée principalement à partir de cépages typiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, cette cuvée arbore des arômes de fruits rouges mûrs, avec des touches subtiles de réglisse et d'épices. Le millésime 2021, malgré une météo capricieuse, a permis de produire des vins élégants grâce à un terroir argilo-calcaire riche, favorisant une maturation lente et pleine. Bordeaux est connue pour son climat océanique tempéré et ses sols variés qui contribuent à la diversité et à la complexité des vins de la région. Le Château Les Tuileries, avec une longue tradition viticole, s'est forgé une réputation pour ses cuvées équilibrées et authentiques.

Pour accompagner cette Cuvée Le Colombier, pensez à des plats qui sublimeront son caractère fruité et sa structure tannique. Un magret de canard aux figues, un boeuf bourguignon ou un plateau de fromages affinés bordelais comme le Cantal ou le Saint-Nectaire s'accorderont parfaitement, mettant en valeur la profondeur et la richesse de ce vin. Les plats régionaux comme le confit de canard ou les côtelettes d'agneau de Pauillac créeront une harmonie gustative remarquable.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux 2021, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 40 minutes est conseillé afin de libérer toute sa palette aromatique. Commencez la dégustation par une observation visuelle, notant sa robe grenat éclatante. Ensuite, humez les arômes pour déceler les notes de fruits et d'épices, avant de goûter en prenant soin de faire circuler le vin en bouche pour apprécier son équilibre et sa finale longue et savoureuse.