Vin Bordeaux Château Les Tuileries - Cuvée le Colombier - 2021

Avis Viniou

Le Château Les Tuileries nous offre un Bordeaux 2021 sous le nom évocateur de "Cuvée le Colombier". Ce vin rouge met en lumière un assemblage typique de la région, probablement dominé par les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2021, marqué par un climat perturbé en Bordeaux, promet un vin élégant avec une acidité rafraîchissante. La région viticole de Bordeaux, riche d'un sol de graves et d'argiles, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins. Ce terroir, allié à des méthodes de vinification éprouvées, offre des vins équilibrés. Le Château Les Tuileries, fort d'une histoire prestigieuse, incarne l'élégance et la finesse propres à cette région.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée se mariera à merveille avec une entrecôte bordelaise, dont la richesse et la texture compléteront les tanins souples du vin. Pour une alliance régionale, considérez un confit de canard accompagné de cèpes, qui accentuera les nuances terreuses et fruitées du vin. Des fromages affinés, comme un Brie ou un Saint-Nectaire, mettront également en valeur sa structure équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, servez-le à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Prenez le temps de l'observer : sa robe pourpre aux reflets rubis reflète sa jeunesse. Ensuite, découvrez ses arômes en le faisant doucement tournoyer dans votre verre ; vous devriez percevoir des notes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, la première gorgée vous révélera sa rondeur et sa fraîcheur, une belle illustration du savoir-faire du Château Les Tuileries.