Vin Bordeaux Château La Platus - 2016

Avis Viniou

Le Château La Platus 2016 est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation régionale Bordeaux. Bien que le vin ne spécifie pas son assemblage, les vins rouges de Bordeaux sont souvent dominés par le Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité, grâce à un été sec suivi de pluies opportunes avant la récolte, favorisant une maturation optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire typique de la région confère au vin une structure équilibrée et une grande finesse. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré modéré par la Garonne, offre des conditions idéales pour la production de vins complexes et élégants. Le Château La Platus, bien que discret dans l'histoire prestigieuse de Bordeaux, incarne le savoir-faire de la région à travers des techniques de vinification traditionnelles et un respect du terroir.

Pour sublimer ce Château La Platus 2016, optez pour des accords mets-vins classiques tels qu'un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée. Les plats en sauce à base de champignons ou un gratin dauphinois se marieront également à merveille, accentuant les tanins soyeux et les arômes de fruits rouges du vin. En explorant les saveurs régionales, un cassoulet ou une lamproie à la Bordelaise mettrait en valeur ce Bordeaux, créant une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profond, puis humez intensément pour découvrir ses notes de fruits rouges intenses et ses nuances boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, sa structure et sa finale persistante, témoignant de la belle harmonie et du potentiel de ce millésime.