Vins Bordeaux Château Haut Fontenelle - 2018

Avis Viniou

Le Château Haut Fontenelle 2018 est un vin rouge classique de Bordeaux, produit dans l'appellation régionale Bordeaux. Composé principalement de cépages emblématiques comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce millésime 2018 est reconnu pour sa structure et sa rondeur. Les sols argilo-calcaires de la région apportent profondeur et complexité, tandis que les techniques de vinification modernes du domaine assurent un équilibre et une harmonie remarquables. Le climat océanique de Bordeaux, avec son équilibre parfait entre soleil et pluie, confère aux vins une belle maturité et fraîcheur. Le Château Haut Fontenelle, avec son riche héritage, est respecté pour sa constance et sa qualité.

Pour sublimer ce Bordeaux, optez pour des accords mets-vins tels qu'un magret de canard grillé, un carré d'agneau aux herbes ou une côte de bœuf. Ces plats souligneront les tannins soyeux et les arômes de fruits rouges du vin. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez ce vin de cèpes à la bordelaise ou d'un confit de canard, des plats typiques du Sud-Ouest de la France qui marient parfaitement avec les caractéristiques de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez la structure, la longueur et les tannins fondus, garantissant un plaisir gustatif digne des meilleurs Bordeaux.