Avis Viniou
Le Château Les Faures 2022 est un vin rouge typique de la région de Bordeaux, connu pour ses vins équilibrés et élégants. Ce millésime possède les caractéristiques d'un vin jeune, avec des notes fruitées et une trame tannique qui promet une belle évolution. La région de Bordeaux, en particulier l’appellation Bordeaux, offre un climat océanique tempéré favorable à la maturité des raisins, sur un terroir de sols graveleux et argilo-calcaires. Château Les Faures est réputé pour son respect des traditions de vinification bordelaises et son engagement vers une expression authentique de son terroir, ce qui rehausse l’identité de ce vin.
Pour mettre en valeur les arômes et la structure de ce vin, je recommande des plats riches en saveurs comme une entrecôte grillée, un confit de canard ou un gigot d’agneau. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné ou le mimolette extra-vieille, se marieront également à merveille. Pour un accord régional, pensez à servir ce Bordeaux avec un plat de magret de canard aux cèpes ou une fricassée de champignons de Paris avec des échalotes.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s’ouvrir. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets brillants. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits rouges et de légères notes épicées. En bouche, goûtez sa structure tannique et son équilibre, qui se prolongent en une finale agréablement fruitée.
