Vin Bordeaux Les Ailes de Saint-Félix - 2022

Avis Viniou

Le Bordeaux rouge Les Ailes de Saint-Félix 2022 est une expression généreuse de l'appellation régionale de Bordeaux. Ce millésime 2022, bien que jeune, promet une belle vivacité grâce à un assemblage typique de cépages bordelais, probablement dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, même si le détail de l'assemblage n'est pas spécifié. La région de Bordeaux est réputée pour ses sols variés et son climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour produire des vins équilibrés et complexes. Le domaine Les Ailes de Saint-Félix, bien ancré dans la tradition bordelaise, bénéficie d'une riche histoire et d'une réputation solide, contribuant à la qualité de ses vins.

Pour mettre en valeur ce Bordeaux rouge, envisagez des plats qui compléteront ses tanins et sa structure. Un magret de canard rôti, accompagné de champignons de saison, s'accorderait magnifiquement avec ses notes fruitées et épicées. Pour un accord régional, un entrecôte à la bordelaise s'avérerait un choix parfait, mariant les saveurs du vin et de la viande relevée par une sauce au vin rouge.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le consommer pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe riche et profonde du vin, ensuite respirez ses arômes de fruits rouges et noirs avec une touche d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture souple et sa longue finale.