Vins Bordeaux Esprit de Lys - 2018

Avis Viniou

L'Esprit de Lys 2018 est un vin rouge provenant de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France, plus précisément d'une appellation régionale. Ce millésime 2018 bénéficie d'une année particulièrement favorable avec un climat permettant une parfaite maturation des raisins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région bordelaise est souvent associée à des assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant des vins ronds et structurés. Le terroir de Bordeaux, caractérisé par des sols argilo-calcaires et graveleux, confère à ce vin richesse et complexité. Quant au domaine Esprit de Lys, il est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de la tradition et de l'environnement, contribuant à un produit de qualité et de caractère.

Pour sublimer l'Esprit de Lys 2018, il est conseillé de l'associer à des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un magret de canard ou une entrecôte. Les arômes fruités et l'élégance de ce vin s'accordent parfaitement avec la cuisine locale, comme un confit de canard ou un gigot d'agneau aux herbes. Les plats à base de champignons ou de truffes, comme un risotto aux cèpes, complimenteront également sa structure tannique et son bouquet aromatique.

Afin d'apprécier pleinement l'Esprit de Lys 2018, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir son bouquet et d'adoucir ses tanins, révélant toute sa profondeur et sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, évaluez son équilibre entre fraîcheur et structure tanique, pour une expérience de dégustation optimale.