Vin Bordeaux Haute Lamotte - Chateau Vincent - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Château Vincent" 2022 du Château Haute Lamotte est une séduisante expression de la région de Bordeaux, et plus précisément de son appellation régionale. Issu d'un assemblage typique de Bordeaux, ce vin rouge met en avant le mariage harmonieux de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui a permis une maturation optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire de la région apporte une structure et une complexité supplémentaires à ce vin. Le domaine respecté de Haute Lamotte est reconnu pour son approche traditionnelle, combinée à une vinification moderne, qui se traduit par des vins équilibrés et élégants.

En matière d'accords mets-vins, la "Cuvée Château Vincent" s'accorde idéalement avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée avec une sauce aux échalotes mettrait en valeur ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Pour un accord régional, pensez à servir ce vin avec une lamproie à la bordelaise, un plat traditionnel du sud-ouest de la France qui complète naturellement le caractère de ce Bordeaux.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes à 1 heure permettra d'ouvrir son bouquet aromatique et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et puissance, qui persiste agréablement en finale.