Vin Bordeaux Château Lary - 2012

Avis Viniou

Le Château Lary 2012, issu de l'appellation régionale Bordeaux, est un vin rouge qui incarne la qualité et le caractère de cette renommée région viticole. Produit sur le terroir argilo-calcaire typique de Bordeaux, ce vin bénéficie de l'influence modérée de son climat océanique, propice à la production de vins équilibrés. Bien que le cépage précis ne soit pas spécifié, les Bordeaux rouges sont souvent composés de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc, ce qui offre un profil fruité et tannique. Le millésime 2012 est reconnu pour sa complexité aromatique, héritée d'une vinification minutieuse au Château Lary, un domaine respecté pour son savoir-faire et son histoire profondément enracinée.

Pour accompagner ce vin, pensez à des mets qui sauront souligner sa personnalité. Un rôti de bœuf aux échalotes, un confit de canard ou une cassoulet sont d'excellents choix, car leurs saveurs riches et umami s'harmonisent parfaitement avec la structure tannique et les arômes de fruits rouges du vin. Les plats régionaux, comme une lamproie à la bordelaise, marient admirablement ce breuvage avec son terroir d'origine, créant une alliance gustative exquise.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux à une température d'environ 16-18°C pour en révéler toutes les subtilités. Une aération d'une heure en carafe enrichira son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond sous une lumière naturelle. Humez ensuite le verre pour déceler ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez la texture soyeuse, les tanins bien intégrés et une finale persistante.