Avis Viniou
Le Pourquey Gazeaux Cuvée Fut de chêne 2019 est un vin rouge issu de la prestigieuse région bordelaise, plus précisément de l'Appellation Bordeaux. Connu pour ses assemblages typiques, ce vin exprime l'élégance des cépages traditionnels bordelais comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, élevés en fûts de chêne pour apporter une profondeur et des notes boisées sophistiquées. Le millésime 2019 se distingue par sa richesse et son équilibre, favorisés par un terroir argilo-calcaire et un climat tempéré océanique. Le domaine Pourquey Gazeaux, avec son histoire riche et un savoir-faire reconnu, contribue à la réputation d'excellence de la région en produisant des vins à la fois authentiques et innovants.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie, comme un steak de bœuf ou un gigot d'agneau, sublimeront ses tanins. Les champignons sauvages ou les plats en sauce à base de vin sauront aussi exalter ses arômes complexes. Pour une touche régionale, un canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise se marierait parfaitement.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'adoucir ses tanins et de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis portez le verre à votre nez pour apprécier sa complexité aromatique, alliant fruits rouges mûrs et nuances épicées. Enfin, goûtez ce vin avec une petite gorgée, en prenant soin de le faire circuler en bouche pour découvrir sa structure élégante et sa finale persistante.
