Vin Bordeaux Pourquey Gazeaux - Arôme antique - 2020

Avis Viniou

Le Pourquey Gazeaux 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux. Ce vin se caractérise par son assemblage typique de la région, comprenant principalement des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 est marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi un bel équilibre entre fruité et structure. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols de graves et d'argile, contribue à la complexité et à la profondeur de ce vin. La région de Bordeaux est réputée pour ses techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur la pureté du fruit. La maison Pourquey Gazeaux, bien implantée localement, bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation solide, contribuant à la qualité constante de ses cuvées.

Pour accompagner cette Cuvée Arôme Antique, les plats à base de viande rouge comme un carré d'agneau rôti ou un entrecôte grillée seraient idéaux. Le gras de la viande permettra de sublimer les tanins de ce Bordeaux. En termes de mets régionaux, un canard aux pruneaux ou une lamproie à la bordelaise s'avéreraient être des choix judicieux, offrant une belle harmonie avec les arômes complexes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures devrait suffire pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis intense, puis humez le bouquet de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, notez sa rondeur et sa belle longueur. Profitez de chaque gorgée pour savourer le travail artisanal et la passion qui se cachent derrière ce vin.