Vin Bordeaux Château La Brise - 2016

Avis Viniou

Le Château La Brise, millésime 2016, est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, connue pour ses vins accessibles et bien équilibrés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut supposer une dominance de Merlot ou de Cabernet Sauvignon, typiques de la région. 2016 est une année particulièrement réussie dans le Bordelais, caractérisée par un été chaud et sec ayant favorisé une belle maturation des raisins. Géologiquement, la région est bénie par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, influençant des vins souvent fruités, avec une bonne structure tannique. Le Château La Brise, bien que peu évoqué dans l'histoire prestigieuse de Bordeaux, tire profit du savoir-faire traditionnel régional.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords classiques tels que l'agneau rôti aux herbes, dont la tendreté rehaussera les tanins souples du vin. Des plats régionaux comme le confit de canard ou le bœuf à la bordelaise mettront également en valeur ses nuances fruitées et épicées. Un plateau de fromages affinés, avec du comté, apportera une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, typique des vins de la région. Au nez, laissez-vous enivrer par ses notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur tout en notant sa finale élégante et persistante.