Vin Bordeaux Chateau Lalande - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Château Lalande, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, produit cette Cuvée Vieilles Vignes de 2019, un vin rouge qui bénéficie du savoir-faire bordelais. Ce vin tire son caractère des cépages typiques de la région, comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui se développent sur les sols argileux et graveleux de l'appellation Bordeaux. Le millésime 2019 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, avec un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Les anciennes vignes de cette cuvée apportent concentration et complexité. Le climat océanique de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, et la culture viticole traditionnelle contribuent à un profil riche et élégant propre à cette région renommée. Le Château Lalande, avec une longue histoire vinicole, est réputé pour sa rigueur et sa passion, offrant des vins de caractère et de tradition.

Pour accompagner ce vin, envisagez un magret de canard sauce aux cerises ou un confit de canard, des plats qui s'accorderont bien avec les tanins soyeux et les nuances fruitées de ce vin. Les cèpes à la bordelaise, spécialité régionale, rehausseront également ses notes de sous-bois. Un plateau de fromages affinés, particulièrement ceux à pâte molle et croûte fleurie, comme le brie ou le camembert, peut créer une alliance délicieuse avec les subtilités du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C, permettant à ses arômes de se développer. Un carafage de 30 minutes à une heure adoucira ses tanins et libèrera davantage ses saveurs. Lors de la dégustation, commencez par contempler sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères notes boisées. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et intensité, en laissant son élégance s'exprimer dans une finale persistante.