Vin Bordeaux Pellerue - La Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Château Pellerue, situé dans la célèbre région viticole de Bordeaux, nous présente ici sa Cuvée La Réserve 2018, un vin rouge qui incarne parfaitement le savoir-faire de cette région. Réputé pour ses assemblages subtils, le Bordeaux AOC offre généralement des vins élégants et complexes. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, offrant des fruits mûrs et concentrés. L'appellation Bordeaux est souvent dominée par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui apportent rondeur et structure. Le terroir bordelais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique, confère au vin des arômes riches et une belle fraîcheur. Le Château Pellerue a su tirer parti de son héritage historique et de ses techniques de vinification soigneusement élaborées pour créer un vin de caractère.

Pour magnifier la Cuvée La Réserve 2018, optez pour des plats qui sauront sublimer ce vin élégant. Un filet de bœuf accompagné d'une sauce bordelaise, ou un magret de canard aux figues s'accorderont parfaitement avec ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges. Les plats régionaux comme l'agneau de Pauillac ou un plateau de fromages affinés de la région, tels que le Cantal ou le Saint-Nectaire, peuvent également créer un accord harmonieux avec ce Bordeaux.

Lors de la dégustation de la Cuvée La Réserve 2018, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes permettra à ses arômes complexes de se révéler pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis portez le verre au nez pour apprécier ses parfums de fruits noirs et d'épices subtiles. Enfin, prenez une gorgée pour goûter à cette alliance harmonieuse de fruits et de tanins soyeux, qui vous offrira une belle persistance en bouche.