Vins Bordeaux Château de Pressac - 1986

Avis Viniou

Ce Bordeaux de 1986, produit par le Château de Pressac, est un vin rouge classique de la prestigieuse région de Bordeaux en France. Connu pour son assemblage typique des cépages bordelais, ce vin exprime magnifiquement le terroir unique de l'appellation régionale de Bordeaux. Le millésime 1986 est réputé pour sa structure tannique et sa capacité de vieillissement, offrant aujourd'hui des arômes complexes de fruits noirs, de cuir et d'épices. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols variés, allant des graves aux argilo-calcaires, qui confèrent au vin son caractère distinctif. Le Château de Pressac, avec une histoire riche, est reconnu pour sa production de vins élégants et structurés.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats riches et robustes tels qu'une côte de bœuf grillée ou un cassoulet traditionnel. Les saveurs profondes du vin se marieront également bien avec du canard rôti ou des champignons sauvages. Pour rester dans le thème régional, optez pour un agneau de Pauillac, typique de la région bordelaise, qui soulignera le caractère épicé et fruité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Un carafage d'une à deux heures permettra d'épanouir ses arômes développés par l'âge. Observez la robe grenat profonde, puis humez le bouquet pour identifier ses notes de fruits mûrs, de tabac et de sous-bois. En bouche, savourez sa rondeur et l'équilibre entre les tannins fondus et l'acidité. Ce vin mérite d'être dégusté lentement, pour en apprécier chaque nuance.