Vin Bordeaux Les Cinq Pattes - Réserve Spéciale - 2014

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Réserve Spéciale" 2014 du Château Les Cinq Pattes est un rouge issu de la région renommée de Bordeaux, en France. Cette cuvée privilégie un assemblage typique de la région, avec des cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui apportent une belle structure et de riches arômes fruités. Le millésime 2014 a bénéficié d'une année climatique qui a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin une complexité élégante et des tannins soyeux. Le terroir de l'appellation régionale Bordeaux, avec ses sols graveleux et argileux, se reflète dans des caractéristiques minérales subtiles. Le domaine Les Cinq Pattes, bien que moins connu, a su se faire une place par son approche rigoureuse et son respect des traditions de vinification de Bordeaux.

Pour apprécier cette cuvée, envisagez des plats à base d'agneau ou de boeuf, idéalement rôtis ou grillés, qui sublimeront la richesse et l'onctuosité du vin. Les plats régionaux, comme un magret de canard aux cèpes ou un cassoulet, s'accorderaient merveilleusement grâce à leurs saveurs robustes et leur texture fondante. Les fromages affinés, à pâte dure comme un Comté ou un Ossau-Iraty, sont également d'excellents partenaires, accentuant les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et ses reflets grenats avant de découvrir au nez les arômes de fruits rouges mûrs, de prune et une subtile touche épicée. En bouche, le vin se révèle équilibré, avec des tannins veloutés et une finale persistante.