Vin Bordeaux Château Angélus - Tempo d'Angélus - 2022

Avis Viniou

Le Château Angélus, situé dans la région prestigieuse de Bordeaux, offre avec sa Cuvée Tempo d'Angélus 2022 un vin rouge remarquable. Ce millésime tire son origine de l'Appellation Bordeaux, associant tradition et innovation en respectant les cépages bordelais, souvent dominés par le Merlot et le Cabernet Franc. Le terroir, riche en argilo-calcaire, confère à ce vin une structure complexe et des arômes fruités intenses. Les techniques de vinification allient savoir-faire ancestral et modernité, garantissant une extraction optimale des arômes. La région de Bordeaux, reconnue pour son climat tempéré et ses sols variés, est idéale pour la vigne, ses caractéristiques climatiques et géologiques apportant richesse et élégance aux vins. Le Château Angélus, avec son histoire riche et sa réputation prestigieuse, est synonyme de tradition et d'excellence dans le monde du vin.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Tempo d'Angélus s'harmoniserait parfaitement avec des viandes rouges grillées comme un filet de bœuf, ou encore un magret de canard. Les plats en sauce, tels que le coq au vin, révéleraient également les subtiles nuances du vin. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d'un cassoulet bordelais, dont la richesse et la texture complètent magnifiquement sa structure.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé afin d'exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale persistante. Ce vin mérite une dégustation attentive pour apprécier toute sa complexité et sa finesse.