Avis Viniou
Le Pourquey Gazeaux 2015 est un vin rouge produit dans la célèbre région de Bordeaux, France, notamment sous l'appellation Bordeaux. Ce vin est issu de la cuvée "Fut de chêne", indiquant une maturation en fûts de chêne qui confère des arômes boisés subtils et une structure plus complexe. Millésimé 2015, il bénéficie d'une excellente année avec des conditions climatiques favorables, offrant des vins riches et concentrés. Les sols variés de la région, composés principalement d'argile et de calcaire, contribuent à son profil aromatique distinctif. Le domaine Pourquey Gazeaux, avec une histoire de tradition viticole, jouit d'une réputation solide pour ses vins bien équilibrés et typiques du terroir bordelais.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge 2015, optez pour des plats riches en saveurs tels qu'un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une entrecôte grillée. Les notes boisées et fruitées du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces viandes rouge foncé. Pour une expérience régionale authentique, envisagez un cassoulet de Bordeaux ou un confit de canard, qui souligneront la profondeur et l'élégance de ce vin bordelais.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation, ce qui permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Ensuite, faites tourner le verre pour libérer les arômes et laissez-vous séduire par des notes de fruits rouges, d'épices et de chêne. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa finale longue et élégante.
