Vin Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - 2002

Avis Viniou

Le vin 2002 de Baron Philippe de Rothschild est un Bordeaux rouge provenant de l'appellation régionale, reflet authentique de la prestigieuse région viticole. Le millésime 2002, marqué par un climat frais et une vendange tardive, a donné des vins équilibrés et élégants. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les Bordeaux rouges sont généralement un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant des arômes de fruits rouges, des notes épicées et une structure tannique soyeuse. Le terroir bordelais, reconnu pour son sol graveleux bien drainé, contribue à la finesse et à la complexité de ce vin. Le domaine Baron Philippe de Rothschild, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins d’exception, incarne l’excellence du savoir-faire bordelais.

Pour accompagner ce Bordeaux, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes profonds. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un carré d'agneau ou un filet mignon de bœuf, se marieront parfaitement. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un confit de canard, accentueront davantage les saveurs complexes du vin. Pour une expérience régionale, servez-le avec un canard à la bordelaise ou un fromage affiné comme le Comté ou le Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Au moment de servir, prenez le temps d’observer sa robe d’un rouge profond puis sentez ses arômes délicats de fruits mûrs et de terre humide. Laissez ensuite le vin évoluer en bouche, en notant sa texture, sa structure tannique et sa longueur en finale. Ces étapes offriront une expérience complète et vous permettront de pleinement apprécier les subtilités de ce Bordeaux 2002.