Vin Bordeaux Domaine de Chevalier - La Petite Lune - 2018

Avis Viniou

Le Domaine de Chevalier, implanté dans l'appellation Bordeaux, produit la "Cuvée La Petite Lune" qui incarne l'élégance du millésime 2018. Ce vin rouge, élaboré à partir de cépages typiquement bordelais, se distingue par ses arômes de fruits rouges et noirs mariés à des notes épicées. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols gravelo-sableux et son climat océanique tempéré, confère au vin une complexité et une structure remarquables. Le Domaine de Chevalier jouit d'une longue tradition et d'une réputation d'excellence, souvent vu comme un pionnier dans la pratique raisonnée et respectueuse de la viticulture.

Pour accompagner ce vin, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes, qui accentuera ses tanins souples et ses saveurs fruitées. Un magret de canard caramélisé ou un cassoulet de la région bordelaise mettront également en valeur son équilibre parfait. Les plats à base de champignons sauvages, comme un risotto aux cèpes, offriront une association envoûtante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer ses arômes les plus subtils. Prenez le temps d'apprécier sa robe rubis foncée, puis humez ses arômes envoûtants avant de le goûter. Savourez sa texture veloutée et ses tanins harmonieux en bouche, en notant son équilibre entre fraîcheur et complexité.