Vin Bordeaux Bastian - La Réserve - 2020

Avis Viniou

Le Château Bastian, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, produit la Cuvée La Réserve 2020, un vin rouge typique de l'Appellation Bordeaux. Ce vin, élaboré à partir d'un assemblage harmonieux de cépages classiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, reflète la typicité du millésime 2020. Les sols argilo-calcaires et le climat océanique tempéré de Bordeaux, caractérisé par ses hivers doux et ses étés chauds, influencent grandement le profil de ce vin riche et équilibré. Le domaine a su s'adapter au fil des ans, combinant des méthodes de vinification traditionnelles et modernes pour préserver l'authenticité de ses vins. Château Bastian jouit d'une réputation flatteuse dans le vignoble bordelais et, grâce à son histoire séculaire, incarne l'élégance et la finesse du terroir bordelais.

Pour apprécier pleinement la Cuvée La Réserve 2020, associez-la à des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un bœuf bourguignon. Son profil fruité et ses tanins élégants s’harmoniseront à merveille avec ces plats. Des fromages affinés, tels le Comté ou le Cantal, sont également de belles suggestions. Pour un accord plus régional, un confit de canard ou une délicieuse entrecôte bordelaise aux échalotes mettent véritablement en valeur les nuances raffinées de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour aérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond et limpide. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits rouges mûrs et des notes de sous-bois. En bouche, sa structure douce et ses tanins soyeux révèlent un équilibre parfait entre fraîcheur et intensité. La finale élégante et persistante signe un Bordeaux appréciable, parfait pour toute occasion.