Vin Bordeaux Château Fontbonne - Cuvée Marie - 2016

Avis Viniou

Le Château Fontbonne, situé dans la région prestigieuse de Bordeaux, nous offre avec sa Cuvée Marie 2016 un vin rouge d'appellation régionale Bordeaux. Ce terroir riche et diversifié de Bordeaux, connu pour son association de sols calcaires, graveleux et argileux, octroie une personnalité unique à ce vin. Millésime 2016, cette cuvée se distingue par un assemblage typique des cépages de la région : Merlot dominant, avec des notes de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, révélant une belle structure et des arômes fruités. Fruit d'une vinification soignée, elle bénéficie d'un élevage en barriques qui affine ses tanins et développe des nuances épicées. Le Château Fontbonne, bien que moins connu des grands châteaux, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer la Cuvée Marie, associez-la à un filet mignon de porc aux pruneaux ou un canard aux cerises, dont les saveurs sucrées-salées feront écho à ses arômes complexes. Les plats de la région comme un agneau de Pauillac ou une entrecôte à la bordelaise s'accorderont magnifiquement, jouant sur la full-bodied nature du vin et ses tanins soyeux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra au bouquet aromatique de s'exprimer pleinement. Observez d'abord sa robe rubis intense, ensuite humez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, avant de goûter, en savourant chaque gorgée pour apprécier ses notes fruitées et chocolatées. Une expérience sensorielle promettant autant de richesse que de plaisir.