Vin Bordeaux Château Clerc Milon - 5ème grand cru classé - 2006

Avis Viniou

Le Château Clerc Milon 2006, un rouge de Bordeaux, incarne la quintessence d'une cuvée 5ème grand cru classé. Ce millésime est issu d'un assemblage classique de cépages bordelais, généralement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui lui confèrent une structure élégante et une grande complexité aromatique. Le terroir de l'appellation Bordeaux, avec ses sols graveleux et son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, offre un cadre idéal pour créer des vins raffinés et équilibrés. Le Château Clerc Milon, propriété historique appartenant à la famille Rothschild, jouit d'une réputation d'excellence grâce à ses techniques de vinification rigoureuses et son respect de la tradition.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui sauront en révéler les nuances subtiles. Les viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau, sont d'excellents choix, tout comme le magret de canard sauce aux figues. Les plats typiques de la région, tels que le confit de canard ou une entrecôte bordelaise, se marieraient merveilleusement avec ce vin, accentuant ses notes fruitées et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C après l'avoir carafé durant une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par examiner sa robe pourpre aux nuances grenat, puis humez les arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez sa structure tannique soyeuse et sa belle longueur en finale.