Vin Bordeaux Château Coutelin Merville - Cru bourgeois - 2012

Avis Viniou

Le Château Coutelin Merville 2012, issu de l'appellation Bordeaux, est un Cru Bourgeois réputé pour sa finesse et sa complexité. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, reflète le caractère élégant et structuré de ses terroirs. Le millésime 2012, marqué par un climat contrasté, a conduit à une vendange tardive offrant des raisins bien mûrs de qualité. La région de Bordeaux, avec ses sols variés allant des graves au calcaire, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise la maturation des raisins. Le Château Coutelin Merville, avec sa longue histoire de production de vins d'exception, jouit d'une réputation solide grâce à son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats classiques tels qu'un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes. Les saveurs riches et les tanins équilibrés du vin s'harmoniseront merveilleusement avec ces viandes savoureuses. Pour un mariage régional, l’associer à un confit de canard ou un cassoulet toulousain rehaussera les caractéristiques fruitées et épicées du vin tout en honorant les traditions culinaires locales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'épanouir. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins fondus, qui prolongent une finale élégante. Cette dégustation sensorielle révélera toute la profondeur et l'équilibre de ce Cru Bourgeois.