Vin Bordeaux Château Toulouse-Lautrec - Sauvignon blanc - 2021

Avis Viniou

Le Château Toulouse-Lautrec 2021 est un vin blanc produit dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France, plus précisément sous l'appellation Bordeaux. Composé principalement de Sauvignon Blanc, ce vin arbore une robe pâle et lumineuse, avec un nez séduisant d'agrumes frais et de notes florales. Le millésime 2021, marqué par un climat frais, confère à ce vin une vivacité et une fraîcheur persistante, typique des terroirs bordelais riches en argile et graves. La vinification soignée au château est axée sur la préservation de la pureté aromatique du cépage. La région de Bordeaux, réputée pour sa diversité géologique, bénéficie d'un climat océanique tempéré idéal pour la vigne, avec des influences culturelles profondément ancrées dans la tradition viticole. Château Toulouse-Lautrec, bien que discret, jouit d'une histoire riche qui contribue à son approche rigoureuse de la viticulture.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats légers et raffinés tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou des ceviches, qui accentueront les notes de zeste de citron et de fleurs du Sauvignon Blanc. Les fromages de chèvre frais, en particulier les crottins de Chavignol, forment également une excellente alliance. Les plats régionaux tels qu'une poêlée de moules à la bordelaise s'harmoniseront parfaitement, mettant en évidence les caractéristiques fraîches et minérales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler sa complexité aromatique. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais il est conseillé de le laisser s'aérer légèrement avant la dégustation. Commencez par observer sa robe claire et brillante, sentez les arômes vifs d'agrumes et de fruits à chair blanche, et enfin dégustez pour apprécier son équilibre entre l'acidité ciselée et la rondeur en bouche. Ce vin s'apprête parfaitement à être dégusté jeune, pour profiter pleinement de sa fraîcheur éclatante.