Vin Bordeaux Château Bourdieu Fonbille - 2017

Avis Viniou

Le Château Bourdieu Fonbille 2017 est un vin rouge typique de la région de Bordeaux, en France, issu de l'appellation Bordeaux. Bien que le détail du cépage ne soit pas mentionné, les vins rouges de cette région sont généralement composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime de 2017, notamment marqué par un climat relativement frais avec quelques épisodes de gel, a produit des vins à la fois élégants et expressifs. Le terroir argilo-calcaire de cette région, allié aux techniques de vinification traditionnelle, confère à ce vin une structure tannique équilibrée et des arômes de fruits rouges et de sous-bois. Bordeaux est réputé pour ses sols diversifiés et son climat océanique tempéré, contribuant à la complexité et à la longévité des vins. Le domaine Château Bourdieu Fonbille, avec une histoire riche, est reconnu pour sa quête de l'équilibre parfait entre tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, optez pour un magret de canard aux fruits rouges ou un bœuf bourguignon, qui sublimeront ses notes fruitées et sa structure tannique. Des plats régionaux tels que l'entrecôte bordelaise s'associeraient également à merveille, mettant en valeur le caractère typique du vin. Les fromages affinés, comme un camembert ou un brie de Meaux, offriront un accord classique et satisfaisant.

Pour savourer pleinement le Château Bourdieu Fonbille 2017, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafe pendant environ 30 minutes avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, respirez ses arômes de fruits mûrs et de nuances épicées, puis laissez-vous séduire par sa texture souple et ses saveurs persistantes.