Avis Viniou
La Cuvée La Grande Cuvée 2018 du Château Dourthe est un vin rouge classique provenant de l'illustre région viticole de Bordeaux, spécifiquement de l'appellation régionale Bordeaux. Ce millésime évoque le mariage subtil des cépages typiques de la région, comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, souvent élevés avec soin pour exprimer pleinement le terroir bordelais. Les vins de cette région bénéficient d'un climat océanique tempéré, avec des sols graveleux qui favorisent un drainage optimal, contribuant à la complexité aromatique. Le Château Dourthe est réputé pour son engagement envers la qualité, avec une histoire riche établie dès le 19ème siècle, et reconnu pour son innovation et son respect des traditions viticoles.
Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats en sauce ou grillés, comme une entrecôte bordelaise ou un rôti d'agneau aux herbes. Les arômes épicés et fruités de ce vin complètent également parfaitement des plats typiquement régionaux, tels que le canard aux prunes ou le confit de canard. Des fromages affinés, tels que le Comté ou le Brie de Meaux, peuvent également créer une belle harmonie avec les tanins soyeux du vin.
Pour apprécier au mieux cette cuvée, servez-la à une température idéale de 17°C. Avant la dégustation, carafez le vin pendant une heure pour libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez pour capturer les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre, avec une finale persistante, signe d'un millésime de qualité.
