Vin Bordeaux Le Chevalier Sanrey - 1998

Avis Viniou

Le vin "Le Chevalier Sanrey" de 1998 provient de l'appellation Bordeaux, une région réputée pour ses vins rouges équilibrés et de qualité. Ce millésime, bien que sans assemblage défini (indiqué par un "Blend" vide), est typique des Bordeaux rouges qui généralement incluent des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 1998 est souvent reconnu pour sa complexité en raison des excellentes conditions climatiques. Le terroir de Bordeaux, avec son sol argilo-calcaire, favorise une maturation optimale des raisins, et les techniques de vinification traditionnelles apportent structure et raffinement. La région, avec son climat océanique tempéré, combine une riche histoire viticole avec une culture ancrée dans la préservation de la qualité. Le domaine "Le Chevalier Sanrey" se fait remarquer pour son engagement envers l'authenticité et le respect du terroir.

Pour savourer pleinement ce Bordeaux, accompagnez-le de viandes grillées comme un magret de canard ou un carré d'agneau, qui mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes de fruits mûrs. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, sont également excellents pour souligner ses nuances terreuses. Un fromage à pâte dure comme le Comté, dégusté à la fin du repas, prolongera la satisfaction gustative. Des spécialités régionales comme un entrecôte Bordelaise lui feront honneur, exaltant à merveille son caractère bordelais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge de 1998 à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin, libérant ainsi ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe, d'un grenat profond avec des reflets tuilés, signe de son évolution. Au nez, cherchez des notes de fruits noirs, de cuir et d'épices douces. En bouche, prenez le temps d'évaluer sa rondeur, ses tannins fondus, et sa finale persistante. Ce rituel de dégustation révélera toute la richesse et la profondeur de ce Bordeaux.