Vin Bordeaux Chateau Malartic Lauriol - Les Ormeaux - 2019

Avis Viniou

Le Château Malartic Lauriol, situé dans la région emblématique de Bordeaux, propose avec sa cuvée Les Ormeaux 2019 un vin rouge remarquable, fruit d'un assemblage typique bordelais. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud offrant des raisins d'une belle maturité. Ce vin régional de l'appellation Bordeaux est ancré dans un terroir diversifié, caractérisé par des sols graveleux qui confèrent structure et élégance. La vinification soigneuse et l'élevage en barriques renforcent sa complexité aromatique. Le domaine jouit d'une réputation solide grâce à son histoire riche et sa capacité à produire des vins expressifs.

Pour magnifier les arômes et les saveurs de cette cuvée, envisagez de l'accompagner de plats savoureux aux notes terriennes. Un magret de canard rôti, servi avec une sauce aux cerises, trouverait un équilibre parfait avec les tanins suaves du vin. Les fromages affinés, notamment un Cantal ou un Comté, sauront sublimer ses notes fruitées et épicées. Pour un mariage culinaire traditionnel, les plats typiques bordelais tels que l'entrecôte à la bordelaise seront d'excellentes options.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, carafez-le pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par une observation visuelle, appréciant sa robe rubis intense. Poursuivez avec le nez, en découvrant ses notes de fruits rouges, de cassis et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure équilibrée et sa finale élégante. Ce vin révèle sa véritable essence lorsqu'il est valorisé par une dégustation attentive et contemplative.