Vin Bordeaux Château Machorre - 2014

Avis Viniou

Le Château Machorre 2014 est un vin rouge typique de la région de Bordeaux, une des plus prestigieuses zones viticoles du monde. Ce millésime 2014 présente probablement une belle complexité grâce à un assemblage traditionnel des cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le terroir de Bordeaux, de nature argilo-calcaire, confère au vin une structure solide et des notes minérales distinctives. Les techniques de vinification modernes couplées aux méthodes traditionnelles offrent un vin riche avec des tanins soyeux. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation lente des raisins, favorisant l'apparition de saveurs et d'arômes profonds et élaborés. Château Machorre, bien que moins connu que certains grands crus, a su bâtir une réputation discrète mais respectée pour ses vins constants et bien construits.

Pour sublimer ce Bordeaux 2014, on peut l'associer à des plats classiques tels qu'un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes aromatiques qui souligneront ses tanins et sa profondeur aromatique. En misant sur des mets régionaux, on pourrait envisager une lamproie à la bordelaise, plat emblématique de la région, ou encore un plateau de fromages affinés comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, qui compléteraient en harmonie la rondeur et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, le Château Machorre 2014 est à servir idéalement entre 16 et 18°C après un passage en carafe d'environ une heure pour libérer tous ses arômes. En premier lieu, observer sa robe pour apprécier la profondeur de son rouge aux reflets grenat. Ensuite, prendre le temps de découvrir son bouquet en faisant tourner le vin dans le verre pour permettre à ses arômes de fruits rouges, de réglisse et d'épices de s'exprimer pleinement. Enfin, en bouche, savourer ses tanins soyeux et la finale longue et équilibrée, caractéristique d’un bon Bordeaux.