Vin Bordeaux Mission St Vincent - Sélection - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Sélection 2016 de Mission St Vincent est un vin rouge classique de l'appellation Bordeaux, représentant bien la tradition viticole de cette région française. Élaboré avec soin, ce vin met en avant l'élégance typique de Bordeaux, souvent composé de cépages emblématiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 se caractérise par un climat exceptionnel offrant un équilibre parfait entre structure tannique et fraîcheur. Le sol argilo-calcaire contribue à la complexité et à la finesse du vin. Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, son terroir diversifié et son histoire viticole riche. Mission St Vincent, un domaine respecté, s'efforce de perpétuer la tradition bordelaise avec un savoir-faire authentique.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, envisagez des plats robustes et savoureux. Un magret de canard rôti ou un filet de bœuf en croûte souligneront ses tanins souples et ses notes de fruits noirs. Les plats régionaux comme l'entrecôte bordelaise ou le confit de canard sublimeront les arômes du vin tout en offrant une expérience gustative harmonieuse. Les plats à base de champignons sauvages, tels qu'un risotto crémeux, se marieront aussi bien avec les nuances terreuses du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde, puis humez pour déceler les notes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, en terminant par une finale persistante.