Vins Bordeaux Château Haut-Meyreau - 2021

Avis Viniou

Le Château Haut-Meyreau 2021 est un vin rosé de l'appellation régionale Bordeaux. Produit dans l'une des régions viticoles les plus réputées de France, ce vin reflète l'élégance et la diversité des terroirs bordelais. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les rosés de Bordeaux sont souvent élaborés à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc, offrant des notes de fruits rouges, de fleurs et une belle fraîcheur. Le millésime 2021, marqué par un climat humide et frais, a favorisé des vins aux arômes vifs et bien équilibrés. Le terroir bordelais, avec ses sols argilo-calcaires, et son climat océanique tempéré, influence fortement le style de ce vin. Château Haut-Meyreau, dont l'histoire remonte à plusieurs générations, est reconnu pour ses pratiques viticoles traditionnelles et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin rosé, optez pour des plats légers et frais. Des salades estivales, à base de chèvre et de fruits rouges, accentueront sa vivacité. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées, apporteront une belle harmonie avec ses notes salines. Les plats régionaux comme un plateau de fromages aquitains ou des rillettes de canard pourraient également sublimer ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C pour révéler toute sa fraîcheur. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra d'aérer le vin et de développer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et légèrement saumonée. Prenez ensuite le temps de sentir le vin, en cherchant ses arômes de fruits rouges et floraux. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa fraîcheur.