Vin Bordeaux Maison Jaubert - Vin de Tradition - 2018

Avis Viniou

Maison Jaubert nous offre ici un Bordeaux rouge de l’année 2018, sous la cuvée "Vin de Tradition". Issu de l'appellation Bordeaux, ce vin reflète le caractère traditionnel des assemblages bordelais, typiquement dominés par les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 est reconnu comme exceptionnel dans la région, principalement grâce à des conditions météorologiques favorables et une maturité optimale des raisins. Le terroir riche en argile et graviers contribue à la complexité et l’élégance du vin, tandis que les techniques de vinification soigneusement maîtrisées par Maison Jaubert valorisent ses notes fruitées et épicées. Le domaine, avec une histoire marquée par le respect des traditions et un savoir-faire transmis de génération en génération, est réputé pour produire des vins authentiquement bordelais qui captivent tant par leur richesse aromatique que par leur structure équilibrée.

Pour magnifier ce Bordeaux 2018, optez pour des plats qui sauront révéler son bouquet dense et savoureux. Un magret de canard aux cèpes ou un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises mettront en avant la générosité du vin. En accordant ce vin avec un plateau de fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un brie ou un camembert affiné, vous favorisez une harmonie millésime-fromage. Pour rester dans la tradition régionale, une lamproie à la bordelaise sera un choix judicieux pour compléter ce vin somptueux.

Pour profiter au maximum de ce Bordeaux 2018, servez-le à une température idéale comprise entre 16 et 18 °C. Un passage en carafe d'une heure peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et ses reflets pourpres. Humez ensuite son bouquet pour déceler des notes de fruits noirs, de cassis et de subtiles nuances épicées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur. Chaque gorgée transporte ses promesses fruitées et sa finale élégante, créant une expérience de dégustation mémorable.