Vin Bordeaux Château La Roche Saint Jean - Exigence - 2009

Avis Viniou

Le Château La Roche Saint Jean, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, nous propose avec sa cuvée Exigence 2009, un vin rouge d'assemblage qui incarne à merveille l'élégance et la complexité de son terroir. Issu de l'Appellation Bordeaux, ce vin met en avant les cépages emblématiques de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2009 est remarqué pour sa richesse en arômes, grâce à un ensoleillement optimal et des conditions climatiques favorables. Bordeaux bénéficie d'un sol varié et d'un microclimat idéal qui apportent finesse et structure aux vins. Le Château La Roche Saint Jean, avec une histoire profonde ancrée dans la tradition viticole bordelaise, jouit d'une réputation de qualité et de savoir-faire.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui soulignent sa complexité et son caractère. Un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti s'harmoniseront parfaitement, apportant une dimension riche et savoureuse à votre repas. Les fromages affinés, comme le brie de Meaux ou le cantal, se marieront également à merveille, rehaussant les arômes subtils et les tanins soyeux de ce Bordeaux. Pour une touche locale, savourez-le avec un cassoulet bordelais, une spécialité régionale réconfortante et savoureuse.

Pour tirer pleinement parti de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs, de truffe et de léger boisé. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins fondus. Enfin, laissez-vous séduire par sa finale légèrement épicée et fruitée, qui persiste agréablement.