Vins Bordeaux Mouton Cadet - 2016

Avis Viniou

Le Mouton Cadet 2016 est un vin rouge de la région de Bordeaux, célèbre pour ses vins d'assemblage raffinés et harmonieux. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, il est probable qu'il soit un mélange classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, typique de l'appellation Bordeaux. Ce millésime 2016, reconnu pour la qualité de ses vins, présente des tanins élégants, une belle structure et une bonne persistance en bouche, grâce à un terroir alliant sols graveleux et influences climatiques modérées de la région. Bordeaux, avec son climat océanique, apporte des variations subtiles tout au long des saisons, influençant le profil aromatique des vins. Mouton Cadet, bien ancré dans l'histoire bordelaise, bénéficie d'une solide réputation pour produire des vins accessibles et bien équilibrés.

En termes d'accords mets-vins, le Mouton Cadet 2016 se mariera parfaitement avec des plats de viande rouge comme un magret de canard ou un bœuf grillé. Les fromages à pâte dure, tels que le comté ou le parmesan, mettront également en valeur ses notes fruitées et épicées. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, renforceront la complexité aromatique et la rondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra d'exprimer pleinement son bouquet. Commencez par observer la robe rubis éclatante du vin. Humez ensuite pour identifier les arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que les notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins souples et la fraîcheur fruitée qui s'épanouit en une finale persistante.