Vin Bordeaux Les Grands Folliards - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Les Grands Folliards 2020, issu de Bordeaux, est un vin rouge qui capture la quintessence de l'appellation régionale, célèbre pour ses vins élégants et équilibrés. La cuvée "Vieilles Vignes" met à l'honneur le potentiel de vieilles vignes qui, grâce à leur enracinement profond, confèrent au vin une complexité et une richesse aromatique remarquables. Ce millésime 2020, bénéficiant de conditions climatiques favorables à Bordeaux, propose une belle expression du terroir avec ses sols argilo-calcaires typiques. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré et ses traditions viticoles séculaires. Le château Les Grands Folliards, bien ancré dans cette tradition, a su développer une réputation de qualité grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Bordeaux, optez pour des accords classiques tels qu'un magret de canard ou une entrecôte grillée. Les tanins souples et les notes fruitées se marieront également avec un plateau de fromages affinés, notamment de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Pour une approche régionale, pourquoi ne pas associer ce vin à un cassoulet ou une lamproie à la bordelaise, dont les saveurs robustes s'harmoniseront avec le caractère du vin ?

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de développer pleinement ses arômes. Commencez la dégustation en observant la robe, d'un rouge profond, puis humez pour déceler les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez la structure équilibrée et la finale persistante. Ces étapes vous permettront de savourer chaque aspect de ce Bordeaux exceptionnel.