Vin Bordeaux Château chenet pitres - 1970

Avis Viniou

Le Château Chenet Pitres, millésime 1970, est un vin rouge issu de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation régionale Bordeaux. Ce millésime vénérable est probablement composé de cépages bordelais classiques, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que la fiche soit incomplète à ce sujet. Dans les années 1970, la vinification se concentrait souvent sur l'intensité et la complexité, caractéristiques qui ont pu s'accentuer avec le temps. Bordeaux est reconnu pour son climat océanique tempéré, favorisant des vins élégants et structurés. Le terroir de l'appellation Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la finesse de ce vin. Le Château Chenet Pitres, bien que discret, a une réputation solide pour produire des vins reflétant la tradition et l'excellence bordelaise.

Pour accompagner ce Bordeaux de 1970, optez pour des plats qui révèlent sa complexité et sa profondeur. Une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un coq au vin s'harmoniseront parfaitement. Les saveurs rustiques et riches d'une daube provençale ou d'un cassoulet raviront également votre palais en compagnie de ce vin. Pour une expérience régionale authentique, envisagez un confit de canard ou un entrecôte à la bordelaise, qui saisiront l'essence même de la tradition culinaire bordelaise.

Lors de la dégustation de ce Bordeaux de 1970, servez-le à une température idéale de 18°C. Un carafage d'au moins une heure permettra à ses arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rubis profonde et ses reflets tuilés, typiques de son âge avancé. Ensuite, plongez dans son bouquet complexe d'arômes tertiaires tels que le cuir, le tabac et les épices douces, rehaussé de fruits noirs confits. En bouche, appréciez la texture soyeuse et les tanins fondus, savourant chaque nuance développée par les années de repos en cave.