Avis Viniou
Le Château Hautes Graves 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, une région renommée pour ses vignobles prestigieux. Ce millésime 2015 bénéficie d’un climat exceptionnel qui a permis aux raisins d’atteindre une maturité parfaite, libérant des arômes riches et complexes. Les principaux cépages bordelais, souvent un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, sont cultivés sur un terroir argilo-calcaire, apportant structure et élégance. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un élevage en fût de chêne, confèrent à ce vin une belle profondeur aromatique. Bordeaux est connu pour ses sols diversifiés et son climat océanique, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Hautes Graves, avec son histoire riche et sa réputation, s’inscrit dans cette tradition d'excellence.
Pour sublimer ce Bordeaux, optez pour des mets qui s'harmonisent avec ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti s’accorderaient parfaitement. Les plats traditionnels de la région, tels que le confit de canard ou le entrecôte à la bordelaise, mettraient en valeur la finesse du vin tout en respectant son caractère terreux et fruité.
Pour profiter pleinement du Château Hautes Graves 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'exalter ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis, puis humez ses senteurs de fruits rouges, de cèdre et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa riche palette aromatique et sa finale persistante.
