Vin Bordeaux La Coste - 2021

Avis Viniou

Le Château La Coste, situé dans la célèbre région de Bordeaux, offre un vin issu de l'appellation Bordeaux de l'année 2021. Ce vin rouge présente une belle expression fruitée et équilibrée typique des vins de cette appellation régionale. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région favorise souvent des assemblages de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021 a connu un climat frais avec quelques défis météorologiques, influençant la structure et la fraîcheur de ce vin. Bordeaux est reconnu pour ses terroirs diversifiés, avec un sol de graves, d'argile et de calcaire, et jouit d'un climat océanique tempéré. Château La Coste est réputé pour son approche traditionnelle mise en valeur par des techniques de vinification précises, assurant une belle complexité aromatique à ses vins.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Bordeaux s'accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, telles qu'un steak ou un magret de canard. Pensez également aux plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, qui souligneront les notes fruitées et l'élégance de ce vin. Les fromages affinés, tels qu'un brie ou un camembert, sont également des choix intéressants pour accompagner ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer et amplifier ses arômes. Au moment de la dégustation, admirez d'abord sa robe rouge rubis brillante, puis explorez ses arômes enivrant de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, notez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, révélant une finale persistante et harmonieuse. Appréciez chaque étape pour une expérience complète et enrichissante.