Vin Bordeaux Sauveterre - Sauvignon - 2010

Avis Viniou

Le Château Sauveterre, niché au cœur de la célèbre région viticole de Bordeaux, nous propose ici un Bordeaux blanc de 2010, principalement élaboré à partir de Sauvignon Blanc. Ce cépage, réputé pour ses arômes floraux et ses notes d'agrumes, donne à cette cuvée une fraîcheur et une vivacité particulières. Le millésime 2010, avec son climat favorable, a permis au vin de développer une belle complexité. La région de Bordeaux, riche en diversité géologique avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité distinctive. Le Château Sauveterre, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement en faveur de la qualité et de l'authenticité de ses vins.

Pour de parfaits accords mets-vins, ce Bordeaux blanc accompagne à merveille des fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes grillées. Les notes vives et citronnées du Sauvignon se marient aussi très bien avec des plats régionaux comme le poulet basquaise ou une tarte aux légumes grillés. De même, des fromages frais tels que le chèvre révèleront les nuances subtiles et la fraîcheur de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut s'avérer bénéfique pour libérer davantage ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle aux reflets verdoyants. Au nez, laissez-vous séduire par ses effluves de fleur d'acacia et de pamplemousse. En bouche, savourez sa vive acidité équilibrée par une finale harmonieuse et persistante.