Vin Bordeaux Dourthe - N°1 - 2023

Avis Viniou

Le Château Dourthe, avec sa cuvée N°1 de 2023, nous offre un vin blanc typique de la région de Bordeaux, précisément sous l'appellation régionale Bordeaux. Ce millésime, issu d'un assemblage harmonieux de cépages locaux, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes floraux. Le terroir bordelais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère au vin une belle minéralité et une acidité équilibrée. Le château Dourthe, reconnu pour son histoire riche et son expertise, emploie des techniques de vinification soigneuses pour préserver l'essence de chaque cépage utilisé.

En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc de Bordeaux se mariera parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes, ainsi qu'avec des plats légers à base de poisson. Un fromage de chèvre frais ou une salade aux agrumes pourraient également sublimer ses notes vives et sa palette aromatique. Pour un accord régional, pensez à des préparations délicates comme une lamproie à la bordelaise.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes pourra magnifier ses arômes. Commencez par observer sa robe éclatante, puis approchez-le du nez pour en apprécier les notes citronnées et florales. En bouche, explorez ses saveurs vives et sa belle longueur, qui témoignent du savoir-faire du Château Dourthe.