Vin Bordeaux Ceyssac - Croix de - 2020

Avis Viniou

Le Château Ceyssac, avec sa cuvée Croix de 2020, nous propose un Bordeaux rouge typique de l'appellation régionale. Ce vin révèle l'élégance d'un assemblage de cépages emblématiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, reflet d'un millésime 2020 qui a bénéficié de conditions climatiques favorables. Vinifié avec soin pour exprimer les caractéristiques du terroir aquitain, ce vin offre un bel équilibre entre fruité et structure tannique. La région de Bordeaux est réputée pour ses sols variés et un climat océanique tempéré qui apportent une complexité inimitable aux vins locaux. Le domaine Ceyssac, avec son histoire riche et son engagement en matière de qualité, a su s'imposer comme un acteur respecté et reconnu.

Pour accompagner ce Bordeaux, misez sur des plats qui sauront sublimer ses arômes. Une belle entrecôte bordelaise ou un confit de canard s'harmoniseront parfaitement avec sa rondeur et sa structure. Des fromages affinés comme un Cantal ou un Saint-Nectaire compléteront également ce mariage aromatique. Pensez aussi aux plats traditionnels de la région, tels que le fameux canelé bordelais, qui évoque subtilement les saveurs boisées et vanillées du vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe rubis intense du vin, puis humez les notes fruitées et épicées qui s'échappent. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins veloutés et la fraîcheur du fruit, en prenant le temps d'apprécier chaque nuance.