Vin Bordeaux De Terrasson - Les Hauts - 2011

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Hauts" du Château De Terrasson, millésime 2011, est un Bordeaux rouge classique de l'appellation régionale Bordeaux. Ce vin marie en général des cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, typiques de cette région, qui lui confèrent structure et richesse aromatique. Le terroir de Bordeaux est réputé pour ses sols graveleux bien drainés et son climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour une maturation équilibrée des raisins. Ce climat, souvent marqué par des étés chauds et des hivers doux, influence le style élégant et complexe des vins produits. Le Château De Terrasson, reconnu pour son histoire et son savoir-faire, s'attache à produire des vins qui reflètent la typicité de leur terroir et une vinification soignée.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, optez pour des plats qui soulignent sa complexité et sa profondeur. Une entrecôte grillée sauce Bordelaise, un canard rôti ou encore un plateau de fromages affinés, tels que le Comté ou le Cantal, feront merveilleusement ressortir ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les plats traditionnels d'Aquitaine, comme un confit de canard ou un agneau de lait, se marient également bien avec cette cuvée, offrant une expérience culinaire authentique et harmonieuse.

Pour déguster la "Cuvée Les Hauts" dans les meilleures conditions, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de votre dégustation, commencez par observer sa belle robe rouge profond, puis humez le verre pour en apprécier les arômes fruités et épicés. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa longueur en bouche, qui témoignent de sa complexité et de son équilibre.