Vin Bordeaux Duc de Belloy - Cuvée du Roy - 2019

Avis Viniou

Le Duc de Belloy 2019 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, issu de la région réputée pour ses vins d'assemblage élégants et variés. Cette cuvée, intitulée "Cuvée du Roy", est sans doute composée de cépages traditionnels de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, connus pour donner des vins riches, fruités avec une structure tannique raffinée. Le millésime 2019 a bénéficié d'une climatologie favorable, avec un été chaud et sec, offrant à ce vin une belle concentration en arômes. Les sols argilo-calcaires typiques de cette région contribuent à la complexité et à l'équilibre du vin. Le château Duc de Belloy, bien ancré dans la tradition bordelaise, jouit d'une longue histoire et d'une réputation de qualité, combinant techniques traditionnelles et innovations pour produire des vins authentiques.

Pour accompagner ce Bordeaux, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf ou une côte de veau, qui sauront s'accorder avec les tanins du vin tout en mettant en avant ses notes de fruits rouges. Un cassoulet ou des plats à base de champignons pourront également créer une harmonie intéressante. Pour une touche régionale, pensez à un magret de canard aux cèpes, classique du Sud-Ouest, qui se marie particulièrement bien avec la rondeur et la profondeur d'un Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez le Duc de Belloy 2019 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant consommation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre aux reflets rubis, puis portez-le au nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs avec des notes épicées et boisées. En bouche, savourez la structure élégante et les tanins bien intégrés qui soutiennent la finale longue et harmonieuse.