Vin Bordeaux Château Tour du Bourdieu - 2020

Avis Viniou

Le Château Tour du Bourdieu nous propose un Bordeaux 2020, représentant typique du vignoble bordelais, reconnu pour ses rouges d'assemblage. Bien que le détail du cépage, souvent basé sur une combinaison de merlot, cabernet sauvignon, et cabernet franc, ne soit pas spécifié ici, on peut s'attendre à une structure équilibrée. Ce vin puise son caractère du terroir de l'appellation Bordeaux, qui offre une grande diversité de sols gravelo-sableux. Les techniques de vinification modernes employées par le domaine visent à sublimer la typicité et la richesse du millésime 2020, réputé pour sa belle maturité. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, et ses sols variés, joue un rôle crucial dans la formation de vins raffinés et complexes. Le Château Tour du Bourdieu, fort de son histoire et de son savoir-faire, s'inscrit dans une tradition viticole riche, rehaussant sa réputation au fil du temps.

Pour ce Bordeaux rouge, les viandes rouges grillées, un magret de canard aux cèpes ou un agneau rôti aux herbes provençales feront ressortir la profondeur et les nuances du vin. Les fromages affinés, comme un comté ou un brie de Meaux, se marieront également à merveille. Vous pouvez aussi explorer des accords régionaux classiques, comme une entrecôte à la bordelaise, mettant en avant le caractère typique du vin bordelais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra d'épanouir les arômes. Commencez par observer sa robe rubis, souvent profonde et intense. Au nez, découvrez les notes de fruits rouges et noirs mêlées à des touches boisées, de vanille ou d'épices selon l'élevage. À la dégustation, savourez l'harmonie entre les tanins et l'acidité, offrant une belle rondeur en bouche et une finale persistante.