Vin Bordeaux Château Roustaing - Réserve vieilles vignes - 2013

Avis Viniou

Le Château Roustaing, niché au cœur de Bordeaux, offre avec sa Cuvée Réserve vieilles vignes 2013 un vin rouge qui témoigne de l'élégance de son terroir. Issu d'un assemblage typique de Bordeaux, possiblement de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce millésime vieilli regorge de complexité et de profondeur. Située dans l'appellation régionale de Bordeaux, la région bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise une maturation lente et homogène des raisins, préservant ainsi une fraîcheur fruitée tout en développant des tanins soyeux. Le Château Roustaing jouit d'une réputation solide pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité depuis plusieurs générations.

Pour révéler la pleine profondeur aromatique de ce vin, pensez à l'associer avec des plats tels qu'un confit de canard, un magret avec une sauce aux fruits rouges ou un filet de bœuf grillé. Les tanins veloutés du vin complètent magnifiquement les saveurs riches et les textures fondantes de ces mets. Pour un mariage gastronomique régional, un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise mettrait parfaitement en lumière les nuances subtiles de ce Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé durant une heure. Cela permettra d'oxygéner le vin, libérant ainsi ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis aux reflets grenat, puis découvrez son bouquet mêlant fruits noirs, épices et notes boisées. Enfin, laissez-vous emporter par une dégustation en bouche, où l'équilibre entre l'acidité et les tanins se déploie en une finale longue et harmonieuse.