Vin Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet - 1999

Avis Viniou

Le Baron Philippe de Rothschild, Cuvée Mouton Cadet 1999, est un vin rouge élégant de l'appellation Bordeaux, élaboré dans la réputée région bordelaise, connue pour ses assemblages soignés. Ce vin est typiquement issu d'un assemblage de cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 1999 est reconnu pour des conditions de maturation équilibrées, offrant une belle complexité aromatique. Bordeaux est une région viticole prestigieuse, avantageusement située avec ses sols variés et son climat océanique tempéré, ce qui permet la production de vins raffinés. Le domaine Baron Philippe de Rothschild est réputé pour son souci de la qualité et sa tradition vinicole, ancrée dans l'histoire bordelaise.

Pour sublimer ce vin, un accord avec un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau rôti serait idéal. Des plats régionaux comme le confit de canard ou un plateau de fromages affinés de la région, notamment le Saint-Nectaire ou le Comté affiné, enrichiraient les saveurs du vin, soulignant ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes boisées subtiles.

Lors de la dégustation, le Cuvée Mouton Cadet 1999 devrait être servi à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra une meilleure expression des arômes. Commencez par observer sa robe rubis avec des nuances tuilées, puis explorez les arômes de fruits rouges, de cuir et d'épices au nez. Enfin, dégustez en appréciant sa structure soyeuse et ses tannins fondus, caractéristiques d'un vin mature de cette région.